Teamverstärkung gesucht!

Das Konzept gibt die Hauptanforderung für die zu besetzende Stelle vor: Kreativität & Offenheit

Unsere Idee verbindet alt hergebrachte mit neuen und innovativen Produktionsverfahren, um der außergewöhnlichen Qualität der Rohprodukte gerecht zu werden und somit ein herausragendes Endprodukt herzustellen. Von der Verarbeitung eines ganzen Tiers bis zum Gericht wird alles von Ihnen und uns alles erdacht und produziert.

Deine Möglichkeit sich zu entfalten: 

• Verantwortung für die korrekte Durchführung und Planung der Speisenzubereitung basierend auf den eigenen und zugekauften Produkten
• Umsetzung des Küchencodex: ganzes Tier komplett verarbeiten
• Speisekarte und Rezepte kreieren
• Verantwortung und Kontrolle des Lagerbestandes
• Warenwirtschaft
• Führung, Motivation und Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter (und Auszubildenden)
• Aufgeschlossene Kommunikation mit unseren Gästen, da die Produkte bei uns im Fokus stehen, nimmt auch der Küchenchef eine zentrale Rolle ein
• Dienst- und Urlaubsplanerstellung in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung 
• Organisiertes, wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung von Sauberkeit-, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien ist für dich selbstverständlich  
• Die Verarbeitung vorzerlegter Tiere bedeutet für dich Handwerkskunst

Motivation, Innovation und Kreativität sind bei uns keine leeren Phrasen. Jeder Tag bietet dir die Möglichkeit dein Arbeitsumfeld aktiv mitzugestalten und sich darin zu verwirklichen.

• Hierarchiefreie unkomplizierte Teamstruktur
• einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit leistungsbezogenem übertariflichen Lohn 
• Sonn- und Feiertagszuschläge und reguläre Arbeitszeiten von ca. 9-18 Uhr (Sommer wie Winter) 
• Minutengenaue Arbeitszeiterfassung
• Mitarbeiterwohnung/-zimmer
• Kostenfreie Verpflegung am Arbeitstag  
• Betriebliche Altersvorsorge 
• Arbeitsplatz inmitten geschützter Natur im Nationalpark Schwarzwald

Du möchtest gern mit uns persönlich sprechen?

 Ruf uns an: 07804 1200